Ingredientes
- 550 grs. De farinha de trigo
- Duas colheres das de sopa de fermento de cerveja
- Quatro ovos
- Uma colher de sopa bem cheia de manteiga e uma de banha
- Duas xícaras de leite morno
- Meia xícara de açúcar
- Uma colher de chá de sal
Modo de Preparar
Tire 100 grs. De farinha, ponha numa vasilha, junte o fermento de cerveja e deixe crescer.
Quando estiver o dobro do volume, junte, sem parar de mexer, os ovos, a manteiga, a banha, o leite morno, o açúcar, o sal e por último o resto da farinha. Amasse bem e ponha numa forma grande ou duas menores, tendo cuidado de não encher a forma. A massa deve ficar pelo meio da forma. Deixe crescer e, quando a forma estiver quase cheia, leve ao forno quente.
Receita – Livro Dª Benta – 1953 – 45ª edição.
